#特色美食#白灼蝦如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.選擇購買活蝦。

2.清水略略沖洗，可剪去蝦鬚。

3.將蝦放入鍋中，加適量清水。

4.加適量的鹽。

5.蓋上鍋蓋，大火煮開。

6.再轉中火。

7.需觀察火候，適當抖一抖鍋，使蝦受熱均勻。

8.待蝦身變色蜷曲，水分大致收幹即可。

9.口味重一點的親，可以弄點醬油蒜蓉蘸醬，蘸着蝦肉來吃，也非常美味。

烹飪技巧

要注意不能過火，蝦肉煮老了就不鮮美了。