主料
雞蛋 :3個輔料
油 :適量具體步驟
1.麪粉中加入沸水,攪拌成雪花狀。
2.稍微涼一會,用用揉成光滑的麪糰。醒十分鐘。
3.醒面的時候,把韭菜洗淨,瀝出水分,切成末。
4.雞蛋打入碗中,攪拌均勻。
5.鍋中加入油,下入蛋液,炒至凝固。放涼。
6.把韭菜和雞蛋放入容器中,加入油拌勻,加入鹽。
7.拌勻。
8.這時麪糰也醒好了,把麪糰分成一個個比平時包餃子大兩倍的小劑子。壓扁。
9.擀開。
10.放上適量的餡料。
11.包成盒子的形狀。
12.象這樣全部包完。
13.放入鍋中烙熟即可。
我是用電餃鐺烙的,方便快捷。