好吃的蔬菜三丁如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

胡蘿蔔 ：150
香菇 ：150
西蘭花根莖 ：150

輔料

新蒜 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量
小蔥 ：適量
油 ：適量
水澱粉 ：適量

具體步驟

1.備好食材：泡髮香菇、胡蘿蔔、西蘭花根莖、新蒜和小蔥。

2.將西蘭花根莖削皮，先切長條，再切丁。

3.同樣將香菇和胡蘿蔔也切丁，新蒜剝出和小蔥切碎。

4.熱鍋熱油下香菇、新蒜和小蔥，炒出香味加點鹽調味，盛出。

5.用原鍋原油炒胡蘿蔔和西蘭花根莖。

6.炒到變色加點鹽調味。

7.接下來將4炒好的香菇倒下去翻炒。

8.加點生抽調味。

9.最後勾芡，起鍋裝盤。

烹飪技巧

1．香菇單獨過油才能讓香味充分散發。2．鹽最好分開加，因香菇易吸味。3．最後勾芡可使得口感比較滑潤。