準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
筍子 :
250肉 :
250 輔料
鹽 :
適量油 :
適量香料 :
適量豆瓣 :
適量 具體步驟
1.準備好所有材料
2.鍋中放油,燒熱後加入一勺白糖炒汁,炒到糖汁焦黃起泡沫以後,倒入肉塊一起炒
3.放入花椒、料酒和鹽,然後翻炒一會,之後加入醬油、豆瓣;
4.摻水,水量爲剛剛漫過豬肉,然後用大火燒開後換成小火燒製;
5.肉差不多7成熟的時候,把竹筍下鍋,然後再煮20分鐘左右,肉差不多就煮好了
6.嚐嚐味道,如果鹽味不夠的話再加一些鹽,然後加一些味精,就可以起鍋了;
烹飪技巧
肉多燒一會纔好吃