香辣花蛤如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.花蛤在淡鹽水中靜止半小時，洗淨泥沙，瀝乾水分，用料酒浸泡。

2.鍋熱油至7分熟，下姜蒜，花椒爆香，接着倒入花蛤，同時烹入料酒，老抽，翻炒至花蛤開口後，倒入準備好的幹辣椒，繼續翻炒。

3.水分快乾的時候，撒上雞精，即可裝盤出鍋。