主料
輔料
具體步驟
1.藜蒿掐去頭尾(葉子),只留嫩根部分。洗乾淨,切段。
2.韭菜洗乾淨,去尾,切段。
3.燻肉用溫水洗淨,切薄片。
4.炒鍋內注入少許食用油
5.放入燻肉,爆香。
6.依次放入韭菜、藜蒿,快速兜勻。
7.下鹽和蘑菇精,炒勻,即可出鍋。
烹飪技巧
韭菜、藜蒿,下鍋後,大火快速兜勻,出鍋。這樣品相看起來翠綠,吃起來口感也爽脆。