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紅袍牛掌怎麼做|紅袍牛掌的做法
欄目:
熱菜
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食材明細
主料
牛腳
(一隻)
輔料
祕製十三香
(適量)
鹹鮮
(
口味
)
滷
(工藝)
數小時
(耗時)
普通
(難度)
紅袍牛掌的做法步驟
1、把牛腳洗乾淨,
2、用冷水衝三小時,在牛腳被上找一刀,
3、用香葉,丁香,沙仁,豆蔻。乾草,香毛草,枝子,草果,八角,湖椒子,花椒了,幹
辣子
,
生薑
,老抽,糖色,羅漢果,滷5小時,去骨裝盤,把囟水勾久,用西蘭花,蕃茄,點綴,即可,上桌。
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