主料
面片 :230輔料
鹽 :適量具體步驟
1.面葉準備好,
2.蔥姜切碎,
3.胡蘿蔔洗淨切長片,小白菜洗淨,
4.蝦仁從背後割一刀,弄出蝦線,洗淨,
5.丸子從冰箱拿出來,
6.坐鍋放茶油,稍熱放蔥姜熗鍋,
7.先放胡蘿蔔,炒一下,
8.加水,放丸子,
9.丸子熟了放蝦仁,鹽,
10.蝦仁發白捲成球了盛到大碗裏,
11.洗鍋燒水開後下入面葉,
12.再開鍋放入小白菜,等小菜煮的綠綠的了,面葉也熟了,
13.用漏勺撈到碗裏,澆上蝦仁滷子 撒上香菜即可。
面葉撈到碗裏要立即澆上滷子,免得佗了。