主料
老鴨 :半邊輔料
蔥 :適量具體步驟
1. 肉切小塊放1、2瓶蓋酒,幾片姜,少許鹽,醃製抓勻
2. 花生想脫外紅衣用開水泡,不脫用冷泡,
3. 茶樹菇、香菇得用開水泡,泡軟之後,茶樹菇切去頭,防止湯過紅,
4. 紅棗也要泡噢~
5. 所以食材放鍋裏,放水適量,滴幾滴植物油,不可太多,攪拌,蓋起,第一遍湯滾了之後,打開攪拌~之後轉小火熬半小時,我直接電飯鍋熬,…所以~
6. 待半小時後,可嚐嚐花生是否軟了,然後放鹽調味,再熬20分鐘,以花生軟了爲出鍋的標準,待出鍋撒上蔥~
7. 我沒有買蔥,所以~哈哈,味道好好,喝了兩碗,臉都紅了,心裏暖暖暖的~
需要耐心啊~