作爲一個四川人,我非常的喜歡吃酸辣粉,不知道有沒有人和我一樣,因爲我非常喜歡吃醋,所以自然很喜歡吃酸辣粉。今天要給大家介紹的就是酸辣味的魚,因爲你含有豐富的營養,所以我家經常都會買來魚吃。這道菜就是酸辣昂刺魚。
主料
昂刺魚 :540輔料
料酒 :適量具體步驟
1.食材:昂刺魚(已洗淨)、幹辣椒(已剪開)、薑片、蒜頭、香蔥、郫縣豆瓣醬
2.在已洗淨的昂刺魚中,加適量的料酒。
3.加適量的鹽。
4.抹勻、醃製20分鐘。
5.燒鍋倒油燒熱,下入薑片、蒜頭和幹辣椒熗鍋。
6.隨後,加入4勺郫縣豆瓣醬。
7.翻炒翻炒。
8.接着,加適量的清水煮開。
9.然後,下入已醃製過的昂刺魚,加適量的生抽。
10.加適量的香醋。
11.加適量的白糖。
12.調味煮開。
13.煮上10分鐘。
14.最後,出鍋裝入大碗中,擱入香蔥,即成。