主料
輔料
具體步驟
1. 小白菜洗淨,略焯一下水,擠幹水分,切段備用。凍豆腐(或者老豆腐)切塊兒備用。
2. 鍋熱油少許,炒香薑末、蒜片、二大匙火腿粒、一把蝦皮。
3. 放入豆腐,加水,煮開。然後放入小白菜段兒和鮮蝦仁幾隻,蓋上鍋蓋,再煮開後,待蝦仁熟透,加鹽調味即可。