主料
輔料
具體步驟
1. 洗乾淨涼瓜,切開兩邊,去瓤切塊。
2. 蘋果洗乾淨,切塊。
3. 洗乾淨蜜棗和無花果。
4. 瘦肉洗乾淨,汆燙後再衝洗乾淨。
5. 煲滾適量水,放入涼瓜、蘋果、蜜棗、無花果和瘦肉,水滾後改慢火煲約2小時,下鹽調味即成。
烹飪技巧
涼瓜含豐富維生素C和鐵質,有消暑、明目和解毒之作用。