準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
輔料
具體步驟
1. 燒開熱水,放適量白沙糖煮成糖水,放涼備用。
2. 取適量糯米粉,與糖水混合搓成粉團(不能太乾哦,要粘一點的粉團)。
3. 取適量粉團揉厚皮,把餡料包進去,封好接口,再小心搓成圓形。
4. 做好多個糰子。
5. 燒開一鍋水,把糰子逐幾個放進去煮熟(像煮湯圓一樣,浮起就代表熟了),注意不要全倒進去煮哦,邊煮邊輕輕用勺子撥一下,以防粘底了。
6. 煮熟撈出來後馬上放在黑芝麻粉裏均勻滾上,再用手輕輕滾揉一下,放在涼爽處吹涼。
7. 放涼後會變得稍微結實,此時用一鋒利刀具,刀刃上抹些食用油,在糰子中間輕輕來回拖動切開,千萬不可一刀切下去,否則糯米會塌下。