喜歡吃麪包,也喜歡做麪包,喜歡嘗試一些新品種的麪包,有時自己會動手做些新口味的麪包,對自己的動手成果很是滿意呢。今天週末,趁着大家都有空,就想着老公昨天買了綠豆回來,突發異想,做桂花綠豆沙花面包,加點點桂花,淡淡的花香,加上清爽的綠豆沙,甜而不膩,配上鬆軟的麪包,好吃。
主料
麪包粉 :160輔料
黃油 :30具體步驟
1.將麪包粉,低粉,雞蛋液,牛奶,奶粉,酵母,鹽,糖拌勻揉成可以拉出粗膜的麪糰,然後加入軟化的黃油揉至擴展階段。
2.放溫暖處發至二點五倍大。
3.取出麪糰排氣,然後分成均等的小麪糰,一共六份醒15分鐘。
4.將綠豆餡分成30克一個。
5.將麪糰擀圓,包入綠豆餡。
6.捏緊收口滾圓。
7.再擀成橢圓形,用刀如圖切成均等的條,但不要割破底部,然後捲起。
8.兩端捏緊再次發至兩倍大。
9.刷上蛋液撒上芝麻送入已經預熱的烤箱中層170度23分鐘,在麪包上色時要蓋上錫紙以防面上烤糊了。
10.香噴噴的麪包就好了!