準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豬肉 :
80 豆角 :
250 輔料
味精 :
適量 姜 :
適量鹽 :
適量油 :
適量蔥 :
適量生抽 :
適量 具體步驟
1.準備所需要的食材。這是擇洗乾淨的豆角和洗乾淨的豬肉。
2.將豬肉切成絲,用鹽、生抽、澱粉、料酒醃製。
3.豆角切成絲。
4.炒鍋放油加熱蔥姜入鍋煸香。
5.肉絲入鍋煸炒。
6.放老抽醬油。
7.豆角絲入鍋翻炒,加適量水蓋上鍋蓋。
8.大約需要10分鐘,豆角就入味了也熟了。其間要翻炒幾次。
9.一定要將豆角炒熟透了再出鍋裝盤。
烹飪技巧
如果要豆角熟的快,可以提前用微波爐打2分鐘再炒。