準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
五花肉 :
500 桂花 :
適量 輔料
鹽 :
適量 姜 :
適量蠔油 :
適量 冰糖 :
適量油 :
適量蔥 :
適量 具體步驟
1.五花肉切成塊
2.放入開水鍋中出水
3.煮至斷生
4.鐵鍋燒熱,放入少許油,放入蔥姜
5.倒入五花肉稍煸一下
6.加入清水
7.調入蠔油,冰糖,大火燒開,轉入小火燒燉
8.蓋上蓋子,小火燒燉30分鐘左右,加鹽,撒入鮮桂花收汁。
9. 萵苣切塊,焯熟擺入盤中
10.萵苣搭配五花肉解膩爽口
烹飪技巧
萵苣我沒有放調味料,因爲搭配五花肉剛好解膩