味道不錯的雪花蟹肉豆腐羹如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將蟹肉豆腐切爲０．５釐米的厚片。

2. 毛豆入滾水中燙至熟後，泡於冷水中去除外膜；海苔以剪刀剪成細絲備用。

3. 鍋入油少許，將豆腐、毛豆、高湯與１／３茶匙柴魚精加入拌炒均勻後，以太白粉勾芡，倒入蛋清，並淋上麻油、撒上海苔絲即可。