迷你雲朵小蛋糕是蛋糕的一種,這款蛋糕看起來比較漂亮,所以好多孩子喜歡吃,蛋糕也是一款非常不錯的美食,多吃對於身體比較好,可以作爲孩子的零食,經常吃,這款蛋糕製作方式比較簡單,可以自己親自在家裏製作,對身體比較好哦,嘗試一下
主料
雞蛋 :3個輔料
紙託 :數個具體步驟
1.準備好所有材料
2.取兩個蛋黃與一個全蛋倒上玉米油用打蛋器攪打均勻。
3.篩入低筋麪粉
4.再次攪打均勻成蛋黃糊。
5.兩個蛋清加入30克白糖用打蛋器打成硬性發泡。
6.取三分之一蛋白膏,放進蛋黃糊裏,用切拌的手法混合均勻
7.再將蛋黃糊倒回蛋白膏裏,用切拌手法混合均勻。切忌,不能畫圈圈
8.紙託放入模具中,將蛋糕糊放入裱花袋擠入模具中,7分滿。
9.放入預熱好的烤箱150度,中層,烤30分鐘
這款小蛋糕利用低溫烤制時間稍長,但烤好後口感一點不會覺得幹。如用大紙杯烤制時間要相對延長。