營養豐富的白灼金針菇如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.金針菇剪去根部，挑去金針菇老的部分；將金針菇浸泡在淡鹽水裏，如果用淘米水浸泡，會更好；

2.煮鍋裏倒入適量清水，燒開後，將金針菇放入鍋裏焯熟；

3.將金針菇撈出，過一下涼白開，瀝乾水分備用；

4.空碗裏調入適量鹽、生抽、白糖，攪拌均勻；

5.香蔥洗淨，切成蔥花；

6.小米辣洗淨，切成辣椒圈；

7.將瀝乾水分的金針菇碼在碗裏；撒上香蔥；

8.炒鍋裏倒入適量植物油燒熱；放入小米辣炒香；

9.金針菇裏倒入調料汁，將鍋裏的油、小米辣潑到金針菇上即可。

烹飪技巧

1、金針菇的調料按個人喜好調整；