平時很喜歡吃涼拌的我,總是會在家裏自己做一些涼拌啊什麼的,什麼涼拌海帶結海帶絲,木耳蓮藕啊什麼的,都是我們家冰箱的常客,今天我嫌做那些要買的材料太多,所以就簡單點,做一個西蘭花拌金針菇來吃好了,很容易做的,完全不需要技巧可言
主料
西蘭花 :200輔料
芝麻油 :適量具體步驟
1.西蘭花掰成小朵洗乾淨,用冷水浸泡10分鐘
2.金針菇剪去根部,洗乾淨
3.煮鍋加水,加少許油、鹽,西蘭花入鍋焯水後撈出
4.金針菇入鍋焯水後撈出
5.焯水後的西蘭花、金針菇瀝乾水
6.瀝乾水的西蘭花、金針菇放在容器中,加鹽攪拌
7.加雞粉攪拌
8.加芝麻油攪拌
9.攪拌均勻即可裝盤享用
用淡油鹽水焯西蘭花,可以進些底味,也可以減少營養流失。調味品依據個人口味添加。