主料
輔料
具體步驟
1. 蔥姜切絲或片,紅辣椒切絲
2. 板栗洗淨入鍋,煮開約5分鐘
3. 雞切塊,放入醬油和料酒拌勻,醃30分鐘
4. 油鍋,先蔥薑辣椒炒香,再放雞塊,翻炒一會,加板栗炒幾下。加適量水,小火燉10分鐘
5. 差不多水都收汁,加鹽。最後關火盛盤。
烹飪技巧
板栗換成土豆,加入香菇,亦可。