準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
![辣醬素豆腐怎麼做好吃又簡單]( "辣醬素豆腐怎麼做好吃又簡單")
酸豇豆 ：
70 油
豆腐 ：
110米飯 ：
130 蝦皮 ：
10 輔料
具體步驟
1. 鍋中燒開水（略放多一些）煮沸騰，把米飯倒入鍋中，開中小火熬，過程中可以時不時的劃拉一下鍋子。
2. 熬到差不多水開始略見稠了，倒入豇豆粒一同熬粥。
3. 差不多快熟時，倒入蝦皮再煮一會。
4. 最後倒入切好的油豆腐，把所有原料都劃拉勻了，調點鹽和雞精。
5. 最後關火，舀入適量的油蔥酥，齊活。
烹飪技巧
油豆腐是豆腐的炸制食品，其色澤金黃，內如絲肉，細緻綿空，富有彈性。系經磨漿、壓坯、油炸等多道工序製作而成。既可作蒸、炒、燉之主菜，又可爲各種肉食的配料，是葷宴素席兼用的佳品。
千里飄香谷
