主料
輔料
具體步驟
1. 將山藥去皮洗淨,切成細絲,用涼水洗五分鐘;
2. 將木耳洗淨,切成細絲;
3. 將山藥絲放進水鍋中焯熟後撈出,再過涼,瀝乾水分;
4. 將蔥、姜各切成絲,和精鹽、木耳絲一起拌入山藥絲中;
5. 將香油、醋、糖調成汁,澆在山藥絲上即可食用。