香草軟心派是我一直想吃的甜點啦。吃了外面的香草軟心派超好吃就想自己做一個。以前沒做過不知道多難,做成了有滿滿的成就感。冰淇淋我最喜歡吃香草味的,所以這個軟心派做成香草味的一定也很好吃。果然,吃起來軟軟的,有滿滿的香氣。
主料
低筋麪粉 :60輔料
白醋 :2毫升具體步驟
雞蛋的蛋清和蛋黃分離,蛋黃中滴入少許的香草精。
蛋清中放入白醋,高速打發蛋清。
分三次加入白砂糖,打發至溼性發泡。
蛋黃中加入少許的玉米油和清水,攪拌均勻。
加了一點兒的草莓果醬,篩入低粉後拌勻。
取三分之一的蛋清放入蛋黃糊中。
翻拌均勻。
蛋黃糊倒入蛋清中。
繼續翻拌均勻。
翻拌好的蛋糕糊裝入裱花袋中,在墊子上擠出圓形,大小盡量一樣。
預熱烤箱,上下火180度15分鐘左右。
圓派表面金黃就可以取出了。