準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
蕎麥麪 :
100 輔料
香辣火鍋料 :
2湯勺 醬牛肉 :
50 鵪鶉蛋 :
數個幹木耳 :
2朵湯寶 :
1盒蔥花 :
適量 具體步驟
1. 幹木耳泡發備用。醬牛肉切片備用。
2. 炒鍋燒熱,加入火鍋料,蔥花炒香。
3. 放入泡發的木耳翻炒。
4. 再下入醬牛肉炒香。
5. 加入煮麪用量的清水,放入湯寶,入一下底味。放入鵪鶉蛋煮透。
6. 最後放入麪條,煮熟撈出放在碗中,倒入煮過面的湯一起食用。
烹飪技巧
1.用湯寶是爲了底味更香,不喜歡的可以不放,加少許鹽即可。如果不用湯寶,加入少許鹽調味。2.煮麪的時候會比較吸湯,也可以在另外的小鍋中煮至半熟,再放入底湯中燒煮入味即可。