主料
臘肉 :300輔料
料酒 :適量具體步驟
1.準備調料,香油,食用油,鹽等等
2.將筍子切成條狀,備用
3.將香乾切成條狀,備用
4.將韭菜洗乾淨,切成條狀,備用
5.將以上這些材料連同臘肉,香油攪拌均勻,再加入適量的鹽和料酒,混合成春捲餡。
6.將買來的春捲皮攤開鋪好。待用。
7.將春捲餡放在鋪好的春捲皮上。
8.將皮包好餡料,折成春捲的長方形狀,一定要包嚴實,可以在皮上抹些水,這樣可以將皮粘牢。
9.將鍋中油燒開,關中火,將春捲放入。炸至兩面金黃,響起溢出即可。
10.酥脆可口的炸春捲就做好了!
切記包春捲時,春捲皮一定要包嚴實,可以在皮上抹些水,這樣可以將皮粘牢,不會再炸的時候散掉或者破皮。