平時想要吃煮粉或者煮麪都是很方便的。我都是等到水煮開了然後放下去幾分鐘,然後撈上來放點醬油花生油再加上一點涼菜就這麼湊合着吃了。但是今天看着看着外賣就發現沒有什麼好吃的,所以就想着自己來煮個超級好吃的水煮粉來吃。
主料
盛田粉條 :100輔料
食用油 :適量具體步驟
1.準備所有食材。
2.粉條提前泡軟,千張切細絲,蔥和泡辣椒斜切片,香菜和蒜苗切小段。
3.將千張絲提前放鍋裏煮開焯一下去除味道。
4.炒鍋放油,放入肉沫翻炒斷生,盛出。
5.繼續放油,將大茴和花椒炸香。
6.放入蔥和泡辣椒,爆出香味。
7.放入煮好的千張絲,加入少許醬油、食鹽、辣椒油調味。
8.加入一碗水煮開。
9.放入炒好的肉沫和泡好的粉條入鍋內。
10.煮至粉條變軟無硬心,加入青蒜、雞精調味。
11.起鍋後撒入香菜調味,喜歡的還可以放入花生碎,口感更好。
1.粉條如果不着急吃,可用冷水浸泡變軟。2.紅油的放入增加色澤,沒有的可以換做豆瓣醬。3.這款菜,可以做菜食用,也可以當做一道主食食用。