準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
白
蘿蔔 :
適量 紫甘藍 :
適量鹽 :
適量白糖 :
適量白酒 :
適量果珍 :
適量白醋 :
適量泡椒 :
適量 輔料
具體步驟
1. 將白蘿蔔去皮切0.5釐米的厚片,紫甘藍切大塊。
2. 將蘿蔔片、紫甘藍、泡椒放入一個有蓋的容器中,分別加入2調羹鹽、2調羹白糖、1調羹白酒、2調羹果珍、4調羹白醋、泡椒和適量清水,攪勻。
3. 容器加蓋放入冰箱中冷藏,7天以後就可以吃了,紫甘藍的顏色會溶於泡菜汁中,將白蘿蔔染成粉紅色,做好以後在冰箱中可保存1個月以上。