美味粉條包子如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

麪粉 ：300

輔料

豬肉餡 ：200
粉條（幹） ：1把
酵母粉 ：3
調料食鹽 ： 5克
味精 ：2
蔥 ：5根
姜 ：1塊
蒜 ：3瓣
生抽 ：1小勺
老抽 ：1勺
白胡椒 ：少許
香油 ：2滴

具體步驟

1.麪粉裏面放酵母，加清水和成麪糰，然後進行發酵

2.粉條放開水鍋裏煮軟，撈出過涼水，淋幹水分，稍微切成碎斷備用

3.蔥切蔥花，姜和蒜也切末

4.炒鍋內放油，油熱後放蒜末、薑末和蔥末爆香，關火

放入肉餡和粉條、蔥花、鹽、生抽、老抽、白胡椒粉、香油攪拌均勻成餡；把發製成兩倍大的麪糰，搓成長條，分成若干小劑子

按扁，擀成圓形片，包入餡料，包成包子，逐一包好，放入抹了油的蒸鍋裏，醒發15分鐘，開大火，上汽後轉中火蒸20分鐘左右(主要看包子的大小)，蒸好後關火，燜2-3分鐘再掀開蓋子即可