香甜全麥芝麻包如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

這道香甜全麥芝麻包通常的話減肥的朋友會很喜歡吃吧，因爲全麥的麪包啊土司這類的東西都不容易發胖，很適合瘦身的時候吃，而且它的味道香香甜甜的，奶香味道也十分的哦濃郁的，搭配低脂牛奶或者是現磨豆漿都很有營養的，整個一天都是元氣滿滿。

主料

高筋麪粉 ：140
全麥粉 ：60
乾酵母 ：2.5g
細砂糖 ：10
水 ：125
鹽 ：4
黃油 ：6

輔料

白芝麻 ：適量

具體步驟

1.將材料中除黃油外的食材放入麪包機中，開啓和麪程序2次。然後放入黃油揉至擴展階段

2.室溫自然發酵至2—2.5倍大

3.取出麪糰揉勻，分割成40g/個的小麪糰，滾圓後鬆弛15分鐘

4.依次做好，放入烤盤

5.面胚表面沾水，均勻的粘上白芝麻，放到溫暖處進行二次發酵

6.發酵結束後，用刀在中間劃一道開口，擠上軟化的黃油

7.放入烤箱中層，烤箱180度預熱3分鐘，上下火180度烘烤30分鐘

8.出爐放涼就可以吃啦~~

烹飪技巧

1、我用的是PE5386一度飛梭烤箱，大家使用別的品牌的烤箱時注意溫度適當調整。2、麪糰發酵到兩倍大，用手戳一個洞，不回縮即可。3、麪糰不要過分壓薄，防止捲起時會有破洞。4、烤箱在烘烤前一定要進行預熱，麪包放入烤箱中層進行。