主料
馬可波羅腸 :1根輔料
醬油 :適量具體步驟
1.準備食材。尖椒切絲,胡蘿蔔切絲,洋蔥切絲,香腸切絲,馬可波羅切片,蒜切末。刀切面開水煮八分熟,放在涼水中待用。
2.準備調料。
3.鍋內下油,放入蒜末小火煸炒出香味,放入洋蔥絲翻炒出香味,放香腸和馬可波羅翻炒。
4.放入胡蘿蔔絲翻炒至軟,加尖椒絲,加醬油,蠔油,鹽繼續翻炒。
5.然後放入煮好的刀切面,迅速翻炒,以免粘鍋,底菜與麪條翻炒均勻,翻炒片刻即可出鍋。
1,大蒜和洋蔥需要小火煸香,味道更香濃。2,油比正常做菜稍多,以免粘鍋,也不能太多,否則太過油膩。3,煮麪時,不能太熟,容易粘鍋。4,放入麪條即需迅速翻炒,否則會粘鍋。