紫薯水晶糉就是糉子的一種，糉子是一種有着悠久歷史的傳統美食，是古代勞動人民爲了紀念愛國詩人屈原創造出來的一種美食，它不僅是一中食物，它還代表着中華民族的傳統文化，是我國珍貴的文化遺產。
主料
西米 ：500g輔料
糖 ：適量具體步驟
綠西米加水（白糖可以先加入水中溶解之後倒入西米里）西米會吸收掉水分，水不需要加太多，也不需要一直泡着，泡太久會糊成一團，吸收了水之後西米變脹。依照個人口味加糖，如果先加水再加糖拌勻可能會把西米搞成糊狀
紫薯洗乾淨，去皮，上鍋蒸，用筷子很容易戳進去的軟度就行了
紫薯搗成泥加入白糖，依照個人口味加糖
煮糉葉，大概十分鐘就好了，然後洗乾淨備用
然後包糉子，呃，由於沒辦法拍自己包糉子的過程，所以沒圖，網上應該很多包紮的方式，大家可以上網學一學
包糉子的時候先往糉葉里加入2/3的綠西米，然後把紫薯搓成球狀放入西米中，可以挖個小坑放入坑中，這樣糉子剝開的時候不會把紫薯餡兒露在外面
糉子包好了，西米用量是500克，大概可以包15個糉子。根據糉子大小情況而定，數量僅作參考。上鍋蒸，由於鍋太小，分了好幾撥，最後還換到電飯鍋上蒸的，鍋蓋一定要密閉，不然蒸很久都不熟。正常的時間是25分鐘
剛蒸熟就迫不及待打開，看到西米透透的就表示熟了。不過剛打開好失望，以爲自己做失敗了，全部黏在葉子上了
第二天早上打開的樣子，太驚喜了，所以大家要等糉子冷了之後再打開，或者包的時候在葉面上刷點油應該也可以（有待嘗試）
無
千里飄香谷
