準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
麪粉 :
700糖 :
100油 :
75蛋 :
100水 :
350ml腸子 :
30條 輔料
鹽 :
1小勺改良劑 :
1勺香草粉 :
1勺酵母 :
7 具體步驟
1. 除黃油外其他材料攪拌在一起
2. 最後加上黃油,拌勻後發酵一個小時
3. 排氣後分成三十份滾圓,靜置十五分鐘
4. 搓成長條包裹腸仔
5. 在烤盤上發酵四十分鐘
6. 在表面掃蛋,在灑上芝麻
7. 200度烘烤15分鐘就大功告成了!
烹飪技巧
將酵母放進100毫升的30度溫水後加一點白糖攪拌更有利於發酵。