蒜香烏魚子如何做簡單又美味|烤箱料理

主料

輔料

具體步驟

1. 蒜苗洗淨、切段；白蘿蔔去皮、切小塊。

2. 烏魚子加入米酒，用牙籤在表反刺洞。

3. 醃泡30分鐘，撕除表層皮膜。

4. 烤箱預熱，將烏魚子放入烤箱中，以210℃烤３-５分鐘至表面凝固，待涼，切塊，可搭配蒜苗片及白蘿蔔一起食用。

烹飪技巧

烏魚子以米酒浸泡，可完全去除異味。在烘烤過程來，只要看見表面起泡。即可取出切片，吃的時候搭配蒜苗，風味更是一絕。