關於上加霜的知識

“糖拌西紅柿，做法簡單易學，是夏天清涼解暑的一道小菜。”食材明細主料白砂糖（100克）番茄（500克）甜味（口味）生鮮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雪上加霜的做法步驟1、鮮西紅柿洗淨，去蒂。2、在開水鍋裏...

油溫不夠高。糖霜花生米是將糖汁熬成濃漿，氣泡時剛好掛霜，熬到掛霜時要立即加入花生，並翻炒，直到降溫掛霜。油溫不夠高水分不能蒸發，糖漿飽和度不夠，糖漿濃稠度不夠就不能變成好的結晶。熬糖...

“一說到口腔潰瘍，人們都會想到西瓜霜，也都是到西瓜霜是用來治療口腔疾病的。可是你知道西瓜霜是怎麼做出來的嗎，其實我們在家裏就可以做西瓜霜。  記得小時候每到秋季這個季節的七八月...

“如果怕有防腐劑、添加劑等成份，那就自己動手做吧，自己做的糖霜花生，外酥裏脆。外面賣的糖霜花生糖衣裹的太厚，吃起來甜的有些膩人，自己做出來的糖霜花生，糖量可以自己控制，薄薄的一層糖衣，吃...

可以。柿餅上的白霜是柿子本身的糖分，經過柿子在晾曬的過程中行程。柿餅是由柿子製作而成，入口甜糯。製作柿餅選用的柿子，需要選擇七八成熟的柿子製作，做出來的柿子口感會更甜。吃不完的柿...

炎炎夏日裏，能吃上一口冰箱裏拿出來的巨峯葡萄，那可以說是人間美味了。冰冰涼涼，口味厚實的葡萄味，給沒有胃口的夏天，增添了一絲涼意。經常可以看到，一些報刊裏，都在討論葡萄上面的白霜是什麼...

市場上的柿餅表皮都會粘有一層白霜，這層白霜是柿餅在蒸發水分時從柿餅內滲透出來的葡萄糖和果糖的凝結物晶體。它實際上是葡萄糖和果糖物質。是可以食用的，具有很高的甜度。...

相信很多人都喜歡柿子這種食物，由柿子加工做成的柿餅也深得人們的喜愛，但是也有不少小夥伴雖然喜歡吃柿餅，但同時又特別擔心柿餅的熱量高，那柿餅熱量究竟是多少呢?還有小夥伴疑惑，柿餅上會...

“小孩子最愛吃甜食了。雖然我們小時候的零食沒有現在的品種多，童年卻也是甜蜜蜜的。就像今天我帶給大家的這道小零食，是不是咱們全都吃過？記憶中它們用塑料袋裝着，一大包5毛錢。那時不知...

“上次和老公去上海時，吃過這樣的糖霜山楂，難得我和老公兩個人都超愛吃，酸酸甜甜，特好吃。一下子買了好幾盒呢。吃完了，事隔快兩個月了，現在還是一直回味，剛好去超市，看到有特新鮮的山楂，就決定...

不能。1、蜜棗上的白霜，是由於蜜棗沒有儲存好而導致發黴，就會長出白霜。所以有白色霜的蜜棗是不能吃的。2、蜜棗有着兩種含義，一種是蜜餞，一種是椰棗樹的果實，中國的蜜棗分爲京式蜜棗，徽使蜜...

殺菌催熟、保鮮的石灰粉，無害。菠蘿蜜是熱帶水果，果肉鮮甜，汁水較少。有些商家在選果的時候爲保證菠蘿蜜的質量，會在選果的時候用刀切開一點，看菠蘿蜜果肉是否成熟，若成熟了則會在表面上抹上...

“小時候最愛吃的零食就是花生，好像那時候也沒什麼多樣的零食，就掛霜花生，餅乾，糖塊，汽水，爆米花這幾種最常見。最愛吃那裹了糖的花，甜甜的外皮，一咬脆脆的。滿口花生香，好像還有個花生系列叫“...

柿子掛在通風處。在做柿餅的時候要先把柿子表皮清洗乾淨在把柿子掛在有陽光的地方晾曬3-5天，避免被水碰到，曬乾後的柿子則就是柿餅。柿餅在保存的時候要用玻璃罐子密封裝好放在冰箱裏冷...

柿餅上的白霜是因爲柿子經過自然或人工的風乾，從而糖分蒸發，在表皮上凝結成了果糖或其他糖的粉末。柿餅上的白霜是可以食用的，並不會影響柿餅的口感。柿餅不宜多吃，這樣對腸胃會產生更多的...

“花生米外皮裹上糖，像下了一層霜。甜香脆一道美味小零食。”食材明細主料花生米（500g）輔料雞蛋（1個）白糖（適量）花生油（適量）麪粉（適量）純淨水（適量）原味（口味）未知（難度）掛霜花生的做法步驟1、花生米洗...

1、保護作用：冬瓜表面上的白霜對害蟲還有一定的防治作用。2、保溼作用：冬瓜保存時間較長，會出現乾癟，因此外面的白霜可以保護一定的水分，保護冬瓜不幹癟。存放時間也能長久點。3、只有白皮...

“跟前輩學着做，雖說不是很完美，還是小有成就感的。”食材明細主料花生（120克）輔料白糖（50克）澱粉（50克）清水（50克）甜味（口味）技巧（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）掛霜花生的做法步驟1、原料如圖；2、平底鍋...

相信大家在平時吃葡萄的時候，都會發現葡萄的表面有着一層白霜，而紅提作爲葡萄種類的一種，也不例外，那麼紅提上的白霜能吃嗎?一、紅提上的白霜能吃嗎購買回來的紅提上面都會有一層白霜，其實...

葡萄是一種不僅味道非常甜美，而且汁水很多的水果，特別是到了夏天葡萄上市的時候，吃一些冰鎮的葡萄是非常爽快的，我們會發現買來的葡萄上面會有一些白霜，那麼葡萄上的白霜怎麼洗掉呢，今天就來...

海鮮火鍋、牛肉、排骨、雞、蘿蔔、柿子等。霜降節日是秋天到冬天的過渡，霜降開始會吃暖胃補氣的食物。而上海人的霜降會吃海鮮火鍋，鮮香滋潤。而牛肉可切片涼拌，也會和排骨、雞的做法相似...

1、從顏色上區分。柿餅上的正常糖霜會呈現微微發白的顏色，而黴變的柿餅表面的糖霜除了發白還有黑點。2、從氣味上區分。正常的柿餅頂端除了會出現霜圈，味道是柿子的糖霜的甜味，發黴的柿餅...

1、觀察表面。真正的柿子餅白霜是柿子餅自然行程的，分佈不均勻，薄厚也不均勻；假的柿子餅白霜是人工塗抹製成的，分佈均勻，厚度也一樣。2、品嚐。真正的柿子餅白霜入口即化，口感比較甜；假的柿子...

白霜主要成分是果蠟以及果酶等，主要是起到保護李子的作用。另外，李子上邊的白霜也能夠隔絕外界空氣，使得李子不至於太早腐爛。李子，可以用來直接生吃，也可以在煮熟後進行食用，煮熟後的李子會...

“有一天突然特別回味小時候吃的掛糖花生，雖然我這糖掛的有點紅，其實是紅皮花生的原因，湯水有點紅，所以做出來也就不那麼白了，不過還是不影響味道的，花生很香，白糖甜甜的，當做小零嘴，不一會兒就...