1、觀察表面。真正的柿子餅白霜是柿子餅自然行程的,分佈不均勻,薄厚也不均勻;假的柿子餅白霜是人工塗抹製成的,分佈均勻,厚度也一樣。
2、品嚐。真正的柿子餅白霜入口即化,口感比較甜;假的柿子餅白霜是人工製作而成,口感較差,會比較苦澀,入口不易融化。