米粉和粉丝的区别有哪些

1、制作的材料不一样。米粉，也称为米线，制作的主要材料是大米，经过浸泡等工序制作而成的。粉丝也叫做粉条、凉粉等，品种比较多，制作的材料也会不一样，包括红薯粉丝、绿豆粉丝等。

2、形状不一样。米粉的形状是条状或是丝状，粉丝的形状包括圆形、扁形或圆形等。

3、吃法不一样。米粉的质地柔韧，弹性比较好，适合水煮、干炒，水煮时不容易糊汤，干炒时不容易断裂。粉丝比较适合煮汤、炒制等。