1、材料:香芋、芹菜(已洗净切碎)、火腿肠(已剥去包装)、水淀粉
2、将香芋去皮洗净、捞出。
3、放在案板上切成小块,待用。
4、将已剥去包装的火腿肠放在案板上切开,待用。
5、烧锅倒油烧热,下入切好的香芋翻炒翻炒。
6、随后,加入一些清水煮开,煮至香芋断生熟软。
7、接着,合入切好的芹菜和火腿肠翻动一下煮开。
8、然后,加适量的盐。
9、加适量的鸡精。
10、调味翻匀。
11、最后,加入水淀粉。
12、勾芡,即成。
13、出锅,装入碗中。