1、米饭一碗,鸡蛋打散。
2、胡萝卜、香芹、火腿肠全部切丁,葱切碎。
3、锅内热油。
4、下火腿肠煎一下。
5、下胡萝卜、香芹翻炒一会后盛出备用。
6、另起锅,倒入蛋液凝固后炒碎。
7、下米饭翻炒片刻炒散。
8、加入炒好的疏菜,加盐。
9、葱花炒匀即可。
10、成品。