私房菜

“紫色甘蓝菜非常有营养、但是它比较硬、所以把它榨汁以后和面、做出馄饨、感觉挺漂亮的！”食材明细主料普通面粉（250克）紫甘蓝菜（半颗）羊肉馅（少许）辅料香葱（2颗）鸡蛋（1个）植物油（适量）配料盐（适量）...

“我很早就想做茄汁鱼罐头了，总算有时间了。大家可以试试。我做了效果不错，超好吃！经济实惠！”食材明细主料鲅鱼（适量）辅料番茄酱（适量）花椒（少许）大料（5个）姜（4片）油（少许）水（适量）配料酱油（100g）生抽（50g）...

“很多人对韩国泡菜痴迷，而我更喜欢自己做的白醋泡菜。既干净卫生，又健康，更开味。泡菜西芹牛柳，酸甜爽脆，营养又美味哦······”食材明细主料牛柳（200克）醋泡包菜（1/4棵）辅料西芹（2根）红椒（1...

“冬瓜，性凉，味甘且淡，可以利水、解毒，减肥、润肺化痰，尤其是在炎炎夏季，冬瓜能更好的清热解暑；豇豆，味平，具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。”食材明细主料酸...

“在我们江南一带，在这个隆重的仪式上，按照传统除了冷盘热炒，必须要有大菜压阵，所谓的大菜，必须是整鸡整鸭，整条的鱼或是完整的猪蹄膀．寓意家满屋圆，洪福齐天！今天就按照传统上个年夜大菜--五谷...

“外国人说我做菜是不是喜欢放许多油、我说不是。这个菜里面油很少、清淡而且有香菇的香味。很好吃！”食材明细主料干香菇（8个）西兰花（三两）辅料土豆粉（少许）蒜（3瓣）配料盐（适量）植物油（一茶勺）咸鲜...

“此菜属于烟熏菜适合各种熟食熏制。”食材明细主料羊排（2斤）辅料红糖（100克）胡萝卜（50克）圆葱（50克）香菜（50克）尖椒（50克）配料茶叶（50克）盐（20克）鸡精（20克）红粬米（10克）大姜（50克）怪味（口味）熏（工艺）数小时（耗时...

食材明细主料袋装罗非鱼块（适量）辅料蛋白（1只）玉米淀粉（适量）原味（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）盐酥鱼块的做法步骤1、袋装罗非鱼块，将鱼块预先用盐、料酒、胡椒面、少许玉米淀粉腌一小时左右...

“还是在宿舍简简单单的做菜。切得很粗糙，配料很简单。我发现很多美味的菜在宿舍很难做的，因为要偷偷摸摸进行，也没什么食材，所以我想提供给像我们一样的在校生一些简单不错的菜谱。”食材...

“火鸡脖子炖汤比较鲜做法简单请你试试做一个美味汤喝点热汤可以去除严寒”食材明细主料火鸡脖子（90克）辅料生菜（一颗）配料胡萝卜（1根）原味（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）炖火鸡脖子的做法步...

“口味系列的菜是湖南人很爱吃的，什么口味虾、口味鱼、口味蛇什么的。今天就尝试着做了一道口味鱼。味道还是不错的哦！”食材明细主料黄花鱼（适量）辅料豆鼓（适量）配料油（适量）豆鼓（适量）酱油（适量...

食材明细主料南瓜（一块）地瓜粉（半碗）辅料糖（适量）原味（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）南瓜烙的做法步骤1、切一块南瓜，不用太大。2、洗净擦丝备用。3、准备半碗地瓜粉，如果有粒状的，要用汤匙把它...

“麻麻辣辣的刺激食欲，可以多吃一点饭呢~”食材明细主料鸭子（两只）辅料白砂糖（适量）生抽（适量）花椒（适量）姜（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）红烧麻鸭的做法步骤1、买回来的鸭洗净剁块后绰...

“这款菜的特点是，有点酸，有点辣；但是又有豆腐的清香，生菜的清甜，实在很开胃哦！”食材明细主料绢豆腐（适量）生菜（适量）半熟鸡蛋（适量）辅料食用油（适量）蒜末（适量）辣椒（适量）醋（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）辣酱（适...

食材明细主料黄牛臀部肉（1千克）辅料小苏打（1克）姜块（2块）蒜白（适量）葱白（适量）蒜（适量）冬菇（适量）配料白酒（50克）硝水（0.2克）白糖（少量）味精（少量）八角（适量）草果（适量）沙姜（适量）桂皮（适量）丁香（适量）桂花（适量）桔皮（适量...

“猪蹄在年夜饭中是必不可少的一道菜，寓意着在新的一年中能多抓财宝，莲藕形式铜钱，两者放在一起象征‘招财进宝’‘财源滚滚’，红亮的汤汁看上去也充满了红红火火的年味。此菜荤素搭配、营...

“【美食家主题赛--第二季】《红豆南瓜粉蒸肉》--南瓜姐妹花之五（1010年8月19日命名）（为参与美食天下主办的活动，给母亲、小儿做的创意康复菜）厨房油烟的危害，越来越引起人们的重视，如何避免...

食材明细主料鲑鱼头（适量）辅料蒜仁（3颗）姜末（1茶匙）配料海鲜咖哩酱（适量）原味（口味）烧（工艺）半小时（耗时）未知（难度）咖哩鱼头的做法步骤1、把鱼头用清水洗净后沥干水分，将蒜仁切成细碎状。2、取锅烧热后...

食材明细主料鸡蛋（适量）虾仁（适量）辅料淀粉（适量）粘米粉（适量）金针菇（适量）澄面（适量）麻油（适量）配料食盐（适量）料酒（适量）胡椒面（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）自制虾蛋肠的做法步骤1、准备材料...

“鸭蛋的主要功效为滋阴，清热。一般用来做咸蛋，可以保存较长的时间。这次是朋友带来了自产的鸭蛋，发现蛋黄的颜色特别亮丽，想到了用来做赛蟹粉，效果应该不错。果然，好原料做出来的料理色味俱...

“肘子选用前肘，这样比后肘小，好入味，味道酸酸甜甜完全不腻人。我用的料很多，你一次肯定吃不完。只吃肘子就好啦，剩下料放在冰箱里面，可以用来做鸡，做鱼，做牛蛙。很简单哦。”食材明细主料肘子...

“爆炒过的里脊香香嫩嫩的，焖烧过的土豆面面的非常入味。”食材明细主料猪里脊（200克）辅料小土豆（4个）大葱（2根）油（适量）配料盐（适量）老抽（适量）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）肉片炒土豆的做法...

食材明细主料东北酸菜（适量）辅料绿尖椒碎（适量）配料葱花（适量）蒜瓣（适量）生抽（适量）蚝油（适量）花椒粉（适量）盐（适量）鸡精（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）东北炒酸菜的做法步骤1、酸菜泡洗干净。2...

“之所以叫它咕咚肉，是因为这样好听，吸引孩子，所以这道菜原名我都忘了。那天做完菜，孩子问我这是什么，我一想，叫“咕咚咕咚肉”，逗得他一愣一愣，老妈真会变，这名字也好听！这道菜酸酸甜甜，小孩喜欢...

“第一次用这个食材做菜，不过还挺好吃的，分享ing~~~”食材明细主料牛霖肉（200克）辅料调和油（1茶匙）柠檬汁（2茶匙）生粉芡（适量）配料食盐（1茶匙）鸡精（1/2茶匙）嫩肉粉（适量）黑胡椒粒（适量）史云生清鸡汤（1碗）原...