1、活柴鱼一条。
2、清理鱼肠斩块,切点辣椒丝,姜丝。
3、烧油放进柴鱼,。
4、均匀地撒上精盐…。
5、两面煎黄。
6、淋上酱油炒匀。
7、再放进辣椒丝和姜丝,在辣椒丝上放点盐让辣椒入味。
8、再混炒。
9、放清水煮五分钟煮入味。
10、放点味精。
11、烧开出锅。
12、烧好的红烧柴鱼。