“麻辣小鲫鱼,非常可口的下酒菜,俺们盘锦人得意这口”
1、野生小鲫鱼处理干净
2、放葱姜料酒胡椒粉腌制20分钟
3、准备辅料:圆葱芹菜干辣椒葱姜豆瓣酱花椒麻椒
4、腌制好的小鲫鱼拌入适量淀粉
5、热油6层热炸制定型,之后再复炸
6、锅内少许底油,放入葱姜豆瓣酱干辣椒炒出红油放入白糖
7、之后放入炸制好的小鲫鱼和芹菜圆葱大火翻炒即可
8、出锅撒入芝麻