“花叶滇苦菜,又叫续断菊,含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钾、钙等,能够预防和治疗贫血,清热解毒、杀菌消炎。蒸好的成品有若有若无的苦味,几乎吃不出来。”
1、花叶苦滇菜淘洗净。
2、切成二指段。
3、适量油拌匀。
4、4勺面粉。
5、拌均匀。
6、锅开上屉大火蒸八分钟。这个菜比较吃火。
7、蒸好的若滇菜。
8、适量盐,香油,泡椒碎(也可用蒜泥,黄豆酱拌)拌匀盛盘。
9、成品。
10、成品。