1、苦叶菜清洗干净,在沸水中焯水,捞出过凉浸泡一会。
2、挤去水分。
3、苦叶菜切细,蒜瓣拍扁切碎。
4、适量肥肉放入锅中小火煸炒出油。
5、放入蒜末炒香。
6、放入苦叶菜翻炒2分钟,加盐、少许白糖调味炒匀。
7、咸鲜中微带苦味,口感清香。