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水煮洋蓟怎么做|水煮洋蓟的做法
栏目:
热菜
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食材明细
主料
洋蓟
(2个)
柠檬
(半个)
辅料
盐
(适量)
橄榄油
(适量)
黑胡椒
(适量)
意大利
红酒
醋
(适量)
原味
(
口味
)
煮
(工艺)
半小时
(耗时)
简单
(难度)
水煮洋蓟的做法步骤
1、洋蓟2个。用厨房纸擦一擦。准备一盆水,里面放入鲜柠檬片。
2、把儿切掉,将外边的一些老叶片掰掉,用剪刀把叶片上的尖刺剪掉。
3、一切两半,立刻用切开的柠檬擦擦,防止氧化变色。
4、用勺子将有毛毛的部分挖去,浸在放了柠檬的清
水里
,5-10分钟。
5、锅内烧热水,水滚以后放洋蓟进去煮。个头小的煮15-20分钟即可,个头大的需要煮半小时。
6、橄榄油、意大利红酒醋、盐和黑胡椒调成蘸汁,配煮好的洋蓟吃。
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