“我比较喜欢吃面食,年糕就是经常吃的,年糕当中我认为是诸暨产的最好吃”
1、雪菜少许,里脊肉、冬笋切丝,里脊肉丝用少许料酒、老抽、盐腌5分钟。
3、加一点点的清水,盖上锅盖,至年糕焖软收汁,撒点盐及味精出锅即可。
腌里脊肉时已用了老抽,后续炒的时候就不用再放了,(用生抽也可以,用法一样),我喜欢颜色深点的就用了老抽最后放的盐要少放点,因前面腌肉时用到过盐了,这里放盐只是放太淡,增加点咸味