1、冬笋焯水后切片。
2、胡萝卜、豆干切片,葱切段。
3、锅中放油烧热,下入葱白炒香后放入豆干、胡萝卜翻炒,加点生抽让豆干入味。
4、放入冬笋翻炒几分钟(可加少许水焖一会)。
5、撒入葱段,加盐调味。
6、成品。