1、五花肉洗净,冷水下锅焯水5分钟捞出。
2、锅中重新放水,加料酒、姜片,放入五花肉煮至能用筷子插入。
3、捞出晾凉。
4、切成片。
5、白菜帮斜切片。
6、锅中放少许油,放入五花肉片翻炒透明。
7、放入菜帮翻炒变软,加盐调味。
8、美味小菜。