1、用料是鸡胸肉、茭白、甜椒。
2、鸡胸肉洗净切成片,用淀粉、料酒、盐抓匀,腌15分钟;茭白和甜椒分别切片。
3、锅中倒油烧热爆香蒜片和姜片。
4、随后放入腌好的鸡片滑炒片刻。
5、然后再放入茭白和甜椒,加少许水和糖翻炒片刻。
6、最后调入盐、蚝油、鸡精翻炒均匀即可。