1、食材:茭白、剩米饭、鸡蛋(已打入碗中)、香葱
2、将茭白剥壳清洗一下。
3、放在案板上切碎,待用。
4、在鸡蛋中加适量的料酒。
5、打成蛋液。
6、取平底锅置火上倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
7、接着,利用炒鸡蛋的油下入切碎的茭白翻炒翻炒。
8、然后,合入剩米饭,加适量的生抽。
9、加适量的盐。
10、调味翻炒翻炒。
11、最后,合入炒好的鸡蛋、搁入香葱炒匀即成。